ЧАЙНЫЙ МАГАЗИН ЧАЙНЫЙ БЛОГ ЧАЙНЫЕ НОВОСТИ ВИДЕО ОТЗЫВЫ ВАША ВЫГОДА

Индийский чай

Весь индийский чай    Чай Дарджилинг   Чай Ассам   Чай Масала   Набор 4в1  

Черный и зеленый чай, Ассам, Масала и Дарджилинг - это название индийских чаев, которое известно во всем мире. Индия – это второй крупнейший производитель и поставщик чая в мире. Здесь насчитывается около 13 000 плантаций. На долю Индии приходится более 1/3 всего вырабатываемого в мире черного чая. Каждый год в этой стране собирают около 840 000 тонн чая. Самые большие плантации расположены на северо-востоке Индии в штате Ассам. Наиболее ароматные и тонкие сорта индийского чая произрастают на высоте более 2000 метров на крутых склонах Гималаев. Самый популярный индийский черный чай Дарджилинг выращивают в одноименном пригороде на севере страны. Также не менее известная плантация индийского чая находится в горах Нилгири на северо-западе штата Керала на юге страны.

Индийский чай. Плантации

Некоторым может показаться странным тот факт, что чай в Индии стали выращивать относительно недавно – в середине 19 века. Первыми культивировать индийский черный чай стали англичане, чья Вест – Индская компания привезла в эту страну кусты чая из Китая и вплотную занялась выращиванием их в штате Ассам. Прошло немного времени, и уже к 1900 году эта страна стала одним из лидеров производства и поставки чая во всем мире.

В России купить индийский черный чай можно было только с 1970 года. Тогда наши соотечественники узнали о прекрасных вкусовых качествах этого индийского напитка и вопроса - где купить индийский чай в москве уже небыло. Большинство из нас помнит знаменитый индийский гранулированный чай, на упаковке которого красовался слон. Даже сейчас о его удивительных вкусовых качествах ходят легенды. Когда распался Советский Союз, продажа индийского чая в Россию практически прекратилась. Позднее, некоторые фирмы и компании, стали пользоваться такой известностью и безупречной репутацией индийского чая, который завозился во времена СССР и стали импортировать в нашу страну низкосортный чай из Индонезии, Вьетнама и других азиатских стран, выдавая его за настоящий индийский.

На сегодняшний день в России найти настоящий индийский черный чай и купить его высокого качества достаточно сложно. Почти везде вся таже история, о какой указано выше. Именно поэтому мы очень старались и смогли найти человека, который согласился поставлять для нашего интернет магазина настоящий индийский чай прямыми поставками из Индии. И этот чай от самого производителя. Не подделка и не перефасованный в другом месте. Индийский чай, который мы предлагаем в нашем интернет – магазине, только оригинальный, всегда свежий и высокого качества последнего сбора. Теперь у Вас есть возможность купить индийский чай в интернет магазине с доставкой уже сейчас.

Хотим предложить вашему вниманию такие сорта индийского чая:

Чай Дарджилинг    Дарджилинг черный индийский чай
  Плантации индийского чая Дарджилинг находятся на высоте более 2 000 метров над уровнем моря, на высоких и крутых склонах. Высота предгорий Гималаев, качество почвы, постоянно сменяющая солнечная и дождливая погода, а также уникальная атмосфера этого края, соединяясь воедино, рождают настоящий шедевр - черный чай Дарджилинг... подробней

Цена за - 800р. купить


Чай Ассам    Ассам черный индийский чай
  Это индийский чай с необычайной крепостью и дающий настоящую бодрость! Индийский чай Ассам имеет четыре изумительные ноты: пряная, ментоловая, медовая и солодовая. И они чувствуются в чае просто прекрасно... подробней

Цена за - 800р. купить


Чай Масала    Индийский чай Масала
  Готова смесь для приготовления традиционного индийского напитка - масала. Чай Ассам с добавлением специй - кардамон, корица, имбирь, гвоздики, черный перец. Его невозможно не полюбить... подробней

Цена за - 700р. купить


Чай из Индии    Набор лучшего чая из Индии 4 в 1
  В набор входят самые лучшие индийские чаи. Чай Нилгири, Асам, чёрный Дарджилинг и зелёный Дарджилинг. Вес каждого составляет 50 грамм. Идиальный вариант для знакомства с настоящим индийским чаем... подробней

Цена за - 1300р. купить


Давайте подробней узнаем про натуральный индийский чай.

  • Индийский чёрный чай.

  • Он делится на два типа – южно индийский и северо индийский чай. Основная масса чая на севере страны – это ассамские. Но и они по своему качеству неоднородные. В верхнем Ассаме производят самые лучшие индийскии чаи, в то время как на среднем Ассаме произрастают чаи среднего качества. На нижнем Ассаме производится чай низкого качества.

    Вторым крупным районом севера Индии является Бенгалия, где также выращивают ассамский чай в районах Дуарс и Тераи. В Дуарсе производят индийский красный чай достаточно низкого качества, что связано с очень упрощенным производственным процессом. Нам это не интересно.

    А вот в третьем районе запада Бенгалии в Дарджилинге на высоте более 2 000 метров в высокогорных районах Гималаев выращивают и производят самый лучший индийский чай. А может быть и самый лучший в мире черный чай, который отличается медово – розовым оттенком вкуса и аромата. Дарджилинг дает насыщенный, яркий, бархатистый и красивый напиток. Если говорить более точно, то именно этот индийский черный чай является тем чаем, по которому судят обо всех сортах индийского чая. Но Дарджилинг является наименее индийским, так как он был завезен в эту страну из Китая и теперь растет в предгорьях Гималаев в Индии.

    Индийский чай. Районы выращивания

    На юге Индии из двух районов (Керала и Мадрас), где выращивают чай, наилучший дает Мадрас, где также разводят разновидность ассамских чаев. Но южно индийские чаи бывают такими резкими по своему вкусу, что это дает им определенную жесткость и поэтому их обычно пьют вместе с молоком. Они имеют средний уровень качества. За исключением района Нилгири, где плантации чая находятся на высоте более 1800 метров над уровнем моря в регионе Голубых Гор.

  • Зеленый индийский чай.

  • Зеленый чай в Индии производится в существенно меньших объемах, чем черный. Такие районы как: Кумаон, Дехра-Дун, Алмора и Гархвал имеет маленький желтый лист и дает не очень крепкий и достаточно светлый настой. Небольшой объем зеленого индийского чая выращивается в Ассаме. Он обладает легким сладковатым вкусом. Чай, который выращивают в районе Кангра, очень похож на сорта китайских чаев. А в районе долины Ранчи растут исключительно китайские разновидности чая. При заваривании они дают насыщенный и крепкий напиток с ярко выраженным терпким вкусовым оттенком.

    Но все эти чаи не отличаются слишком высоким качеством и жители Индии их не употребляют, а только экспортируют. Исключением можно назвать только район Дарджилинг, где зеленый чай производят только высокого качества.

  • Чай масала.

  • Масала является очень популярным индийским напитком, который в буквальном переводе означает «чай со специями». Он получается путем заваривания черного чая с молоком и микса специй.



    Индийский чай Массала

    Одного общего рецепта приготовления масала не существует, но есть достаточно большое количество самых различных вариантов. И каждый кулинар использует самые различные ингредиенты при заваривании данного чая и добавляет их в разных пропорциональных соотношениях. Но всегда при приготовлении чая масала используют четыре основных ингредиента: черный чай, молоко, сахар и специи.

    Индийский Чай масала обладает необычным пряным вкусом и оказывает стимулирующий эффект благодаря наличию в нем специй. В Индии чай масала очень популярен и употребляется практически всеми жителями страны. Он уже давно стал неотъемлемой частью индийской кулинарии и одной из самых удивительных гастрономических особенностей полуострова Индостан.

    Как заваривать индийский чай

    Индийский чай заваривают двумя известными способами.
  • Первый – китайский метод.

  • Для заваривания надо прогреть посуду и насыпать немного чая. Затем залить горячим кипятком (100 – 120 мл). Выдержать несколько минут. Такой способ используют для заваривания чая дарджилинг. Такое деликатное заваривание позволяет раскрыть все его лучшие стороны.

    Индийский черный чай

  • Как приготовить индийский чай вторым способом - по английски.

  • Посуду необходимо хорошо прогреть и засыпать около одной чайной ложки заварки. Залить ее кипятком и настаивать в течение трех – четырех минут. Такой напиток получается крепким и очень ароматным. Также чай можно разбавить сливками или цельным коровьим молоком.

    Существуют и другие рецепты приготовления. Для того чтобы приготовить чай масала необходимо использовать черный чай, специи и сахар с молоком.

    Индийский черный чай полезные свойства

    Черный индийский чай является оздоровительным напитком, который обладает многими полезными свойствами и может даже посоревноваться со знаменитыми зелеными чаями. Но по - другому и быть не может, так как и черный и зеленый чай производят из одного чайного куста. Также с этого же куста можно снять еще и белый чай и оолонг. Все эти разновидности чая отличаются только способом отработки.

    Благодаря черному чаю стимулируется умственная деятельность, а также он помогает перерабатывать и усваивать большое количество информации. Индийский чай улучшает процессы метаболизма, прекрасно снимает чувство усталости, стабилизирует сердечно – сосудистую деятельность.

    Вред индийского чая

    При чрезмерном потреблении черного индийского чая организм может перенасытиться фтором, что приведет к заболеваниям костной системы.

    Нельзя употреблять людям с глаукомой, не рекомендуется при варикозном расширении вен и атеросклерозе. Также прием черного чая ограничивают людям с гипертонией и артритом. И вообще как говорит народная мудрость - «все хорошо в меру».

    Интернет магазин индийского чая в Москве

    Чай индийский крупнолистовой купить стало реально в наши дни. Для вас мы отобрали натуральный индийский чай тех сортов, которые являются лучшими в Индии. Упакован в яркие упаковки от производителя с добавлением небольшого вкладыша с описанием. Купить индийский чай - это значит попробовать действительно полезный продукт, а не пыль из пачек городского магазина. Заказать индийский чай можно с доставкой в любой город.

    Предлагаем вам посмотреть интересное видео про индийские чаи.



    Уважаемые посетители сайта! Пожaлуйста! Нажимайте на эти цветные кнопочки снизу, ПОДЕЛИТЕСЬ с друзьями, оставляйте отзывы в социальных сетях, эти кубики для этого и предназначены. Информация на то и даётся человеку, чтоб делиться ей со всем миром. Не жадничайте, расскажите друзьям!