ЧАЙНЫЙ МАГАЗИН ЧАЙНЫЙ БЛОГ ЧАЙНЫЕ НОВОСТИ ВИДЕО ОТЗЫВЫ ВАША ВЫГОДА

 Главная  Чайный Блог

Хранить чай в холодильнике или нет


Вопрос о том, можно ли хранить чай в холодильнике, на первый взгляд довольно простой, но при этом он имеет много споров. Давайте разберемся, что именно происходит с чаем в холодильнике и действительно ли его следует туда класть.

Да, действительно, некоторые из китайских торговцев и российских компаний хранят зеленый и слабоферментированные улуны в холодильнике, и при этом всем остальным советуют делать так же. Давайте последуем их советам и посмотрим, что произойдет. Кончено же температура понижается, и замедляются все внутренние процессы. В результате чай будет дольше храниться. Вот и все – спасибо за прекрасный совет.

чай в холодильнике

Но вот мы вынимаем чай из холодильника, и вся картина начинает меняться. Как только чай из холодильника попадает в тепло, на нем сразу же начинает образоваться конденсат, при этом чай его начинает активно впитывать. В листе при этом начинает запускаться процесс окисления, который остановили при его прожарке. В результате чай стареет и портится. Всего за пару недель он потеряет свой аромат и потускнеет. Поэтому если вы и хотите попить чай, который храниться в холодильнике, то его надо выпивать сразу, но никак через неделю или две после вынимания из холодильника. Лучше всего вынимать из пачки столько, сколько вы собираетесь сразу заварить.

хранение чая в холодильнике

Важно понимать, что чай должен лежать именно в холодильнике, а не морозильнике. Чтобы он не был в сильно отрицательной температуре, чтобы при доставание его из холода не образовывался конденсат.

Читать статьи:
Чайная техника безопасности
Как разобрать прессованный Пуэр

Уважаемые посетители сайта! Пожaлуйста! Нажимайте на эти цветные кнопочки снизу, ПОДЕЛИТЕСЬ с друзьями, оставляйте отзывы в социальных сетях, эти кубики для этого и предназначены. Информация на то и даётся человеку, чтоб делиться ей со всем миром. Не жадничайте, расскажите друзьям!